東坡肉的作文？東坡肉作文1 東坡肉是眉山的江南地區(qū)特色名菜之一。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而不碎，香糯而不膩口。一般為肥肉，一般為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。它的主要制作材料有黑皮冬瓜、天貝、茶樹菇、猴頭菇、豆腐和油菜心、五花肉；然后由花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、那么，東坡肉的作文？一起來了解一下吧。
都說“上有天堂，下有蘇杭”，杭州是一個(gè)美麗富饒的城市。她不僅有優(yōu)美的風(fēng)景，而且還有各種特色小吃名菜。“東坡肉”是杭州的著名的菜肴關(guān)于它還有一個(gè)故事呢。
在宋代，大才子蘇軾被貶到杭州做小官。他不僅寫的一首好詩，而且十分熱愛創(chuàng)造美食。一天，他把五花肉等配料放在一起用小文火慢慢頓珠，無意間就做成了這道名菜。因?yàn)樘K軾獨(dú)特的燉肉方法被人們看好，應(yīng)此人們用他的名字來命名為“東坡肉”。這道菜肴一推出，便深受人們的喜愛。
我和媽媽這兩個(gè)吃貨當(dāng)然要來嘗一嘗這個(gè)讓人贊不絕口的“東坡肉”啦！我們來到一家做“東坡肉”特別好吃的店鋪，我搶先拿來菜單，迫不及待的先點(diǎn)了一份。然后經(jīng)過特許，我來到廚房“偷師學(xué)藝”。
只見叔叔把一整塊五花肉讓入水中煮開，再用清水去除雜質(zhì)，切成大小差不多的肉塊。放入一個(gè)鋪著鏤空竹板的砂鍋里，將瘦肉朝上排放整齊，再放入一些調(diào)味料，用小火燉上一個(gè)小時(shí)左右。然后把肉塊翻個(gè)身再燉半個(gè)小時(shí)左右，撇去多余的油漬，接著進(jìn)入最后一道工序。經(jīng)過漫長(zhǎng)的等待，肉終于做好了。
你瞧，這一塊塊色澤紅潤(rùn)的肉塊在燈光的照耀下閃爍著光澤。這四塊肉塊當(dāng)中還“鑲嵌”著一根綠油油的香菜。肥肉肥的像瑪瑙，瘦肉紅的像寶石，香菜綠的像翡翠。
東坡肉是浙江菜系中的一道名菜，它起源于徐州，完善于黃州，名聲大噪于杭州。這道菜廣為人知，深受人們喜愛。
東坡肉的外觀十分精致，深邃的肉汁映襯著潔白的盤子，棕色的精肉和淺棕色的肥肉層層相間，一塊塊東坡肉緊緊排列，宛如親密的兄弟姐妹，或是紀(jì)律嚴(yán)明的軍隊(duì)方陣。每一塊東坡肉都散發(fā)著油光，在燈光下熠熠生輝，仿佛穿上了一件閃亮的衣裳，為這道菜增添了不少魅力。它的香氣濃郁，令人垂涎。
不僅外觀誘人，東坡肉的味道同樣令人稱贊。輕咬一口，細(xì)細(xì)品味，甜中帶咸的濃郁口感立刻在舌尖爆發(fā)。精肉嫩滑，肥肉不膩，與精肉一同食用，相得益彰。最后品嘗的是肉皮，既有嚼勁又不硬，慢慢咀嚼，香氣四溢，軟糯不膩，留在牙間，甜味經(jīng)久不散，令人回味無窮。
制作東坡肉需要一定的技巧。首先將五花肉焯水，冷水浸泡后切塊，然后放入鋪有姜和蔥的砂鍋中，皮朝下。煮的過程中，火候是關(guān)鍵，先用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)小火慢燉，大約兩小時(shí)后，湯汁變稠，此時(shí)可將肉塊轉(zhuǎn)移到陶罐中，皮朝上，繼續(xù)蒸煮三十分鐘。擺盤時(shí)，可加入冬筍和菠菜，不僅增添美味，還因它們的諧音與“東坡肉”相呼應(yīng)，增添了趣味。
關(guān)于東坡肉的由來，有一個(gè)有趣的故事。公元1088年，蘇東坡在杭州擔(dān)任太守期間，帶領(lǐng)民眾疏浚西湖，使得西湖恢復(fù)了生機(jī)。
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫嗎？下面是我?guī)痛蠹艺淼臇|坡肉作文高一記敘文，希望對(duì)大家有所幫助。
東坡肉作文高一記敘文1
“貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管?！背跻姶嗽?，眼前便浮現(xiàn)出一個(gè)羽扇綸巾的風(fēng)流才子大口嚼肉的清奇畫面，忍俊不禁。從此，便對(duì)那杭州的東坡肉產(chǎn)生了別樣的情愫。
偶然的一次機(jī)會(huì)來到了杭州，便迫不及待的去一朋友家品嘗那惦念已久的東坡肉。有幸觀摩了整個(gè)制作的過程：刀起刀落，帶皮的五花肉幾下便被了大小適中的方塊兒，綁上細(xì)繩，丟入鍋中焯水。用清水與料酒焯好的豬肉褪去之前的血色，白凈凈的出鍋。
在砂鍋鍋底鋪上香蔥與姜片，把已經(jīng)自然冷卻的肉塊皮朝下擺放，扔進(jìn)幾個(gè)紅棗，丟進(jìn)一些香料，撒上一把鹽中，然后再澆上些黃酒、清水、生抽、老抽、醋和耗油。用大火煮開，那肉的顏色瞬間就嬌媚起來，不復(fù)剛才的白凈，而是染上了醬油的醬紅色。隨后再撒一把紅糖，那黃褐色的半透明的小顆粒落入鍋中，立刻就融化在了那濃郁滾燙的湯汁里。另起一只小鍋，將冰糖熬了糖稀，粘稠的微微金黃色的糖稀淋在肉塊上，又給它們?cè)鎏砹四辽?/p>
東坡肉的作文內(nèi)容如下：
東坡肉是一道美味佳肴，它以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受人們的喜愛。每當(dāng)提起這道菜，我總會(huì)想起一個(gè)歷史名人——蘇東坡。
蘇東坡是一位著名的文學(xué)家和畫家，他對(duì)烹飪也有著獨(dú)到的見解。據(jù)傳，東坡肉就是由蘇東坡所創(chuàng)，因?yàn)樗谛熘莓?dāng)政時(shí)，非常喜歡吃紅燒肉。為了做出更加美味、更加健康的紅燒肉，他不斷嘗試、不斷創(chuàng)新，最終研制出了這道菜。
東坡肉的制作過程非常繁瑣。首先需要將豬肉切成方塊，然后放入鍋中煮至五分熟。接著，將肉塊撈出，放入碗中，加入適量的醬油、料酒、糖等調(diào)料，腌制一段時(shí)間。最后，將腌制好的肉塊放入鍋中，加入適量的水，用小火慢燉，直到肉質(zhì)變得酥軟、色澤紅亮。
東坡肉的味道非常鮮美，它的肉質(zhì)酥軟、入口即化，而且香而不膩。在品嘗這道菜時(shí)，我總會(huì)想起蘇東坡的故事和文化背景。他不僅是一個(gè)才華橫溢的文人，更是一個(gè)對(duì)生活有著深刻理解的人。他用自己的烹飪技藝，為后人留下了這道珍貴的文化遺產(chǎn)。
寫作文的技巧
肖像描寫要針對(duì)對(duì)像的特點(diǎn)。當(dāng)像描寫指人物的容貌、服飾神情等的描寫。要針對(duì)不同身份、不同年齡、不同性格等特點(diǎn)來進(jìn)行描寫。
1. 跪求寫制作東坡肉的說明文 600字左右
宋代大文豪蘇東坡曾兩度杭州為官，第一次是當(dāng)通判（公元1069年），寫了很多膾炙人口的西湖詩。公元1088年時(shí)，西湖久無整治日見頹敗，官府花了大錢整治西湖卻未見成效。時(shí)任太守竟欲廢湖造田。危急時(shí)刻蘇東坡再度到杭州任太守。
蘇東坡認(rèn)為“杭州之有西湖，如人之有眉目”，是絕對(duì)不能廢的。他帶領(lǐng)杭州民眾疏浚西湖，終使西湖重返青春。杭州百姓感激不盡，紛紛敲鑼打鼓、抬豬擔(dān)酒送到太守府。蘇東坡推辭不掉，只好收下。面對(duì)成堆豬肉，他叫府上廚師把肉切成方塊，用自己的家鄉(xiāng)四川眉山燉肘子的方法，結(jié)合杭州人的口味特點(diǎn)，加入姜、蔥、紅糖、料酒、醬油，用文火燜得香嫩酥爛，然后再按疏浚西湖的民工花名冊(cè)，每戶一塊，將肉分送出去。
民工們品嘗著蘇太守送來的紅燒肉，頓感味道不同尋常，紛紛稱其為“東坡肉”。有家飯館老板靈機(jī)一動(dòng)，設(shè)法請(qǐng)來太守府的廚師，按照蘇東坡的方法制成“東坡肉”，于是飯店從早到晚顧客不斷，生意格外興隆。別的飯館一見也紛紛效仿，一時(shí)間，大小飯館都賣起了“東坡肉”，“東坡肉”遂成了杭州第一大菜。后來，“東坡肉”越傳越廣，越做越精，成為風(fēng)靡全國(guó)的一道名菜。目前，全國(guó)著名的有杭州“東坡肉”、黃州“東坡肉”、江西永修“東坡肉”、江蘇揚(yáng)州和蘇州“東坡肉”、云南大理“東坡肉”以及蘇軾故鄉(xiāng)四川“東坡肉”等。
以上就是東坡肉的作文的全部?jī)?nèi)容，東坡肉的作文內(nèi)容如下：東坡肉是一道美味佳肴，它以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受人們的喜愛。每當(dāng)提起這道菜，我總會(huì)想起一個(gè)歷史名人——蘇東坡。蘇東坡是一位著名的文學(xué)家和畫家，他對(duì)烹飪也有著獨(dú)到的見解。據(jù)傳，東坡肉就是由蘇東坡所創(chuàng)，因?yàn)樗谛熘莓?dāng)政時(shí)，非常喜歡吃紅燒肉。內(nèi)容來源于互聯(lián)網(wǎng)，信息真?zhèn)涡枳孕斜鎰e。如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除。
